카무트 효소의 섭취로 2주만에 다이어트 효과?!

 

몸신의 탄생 37회를 보고 카무트 효소에 대해

알아보았습니다. 다이어터 여러분들께 많은 도움이

되기를 바랍니다. 해당 방송 영상 바로보기는

이 글 하단에 링크되어 있습니다. ♥

 

📘 카무트 효소란 무엇인가?

카무트(Kamut®)는 티칠레전통 ‘고대 곡물’로 알려진

카무트 호로산 밀(khorasan wheat) 브랜드입니다.

• 단백질, 미네랄 (셀레늄·마그네슘·아연 등),
• 항산화 물질이 현대 밀보다 풍부하며.
• 카무트 효소 제품은 이 곡물을 효소 처리하거나 발효하여
• 소화 효율을 높인 제품군으로,
• 아밀라아제(pro-amylase) 및
• 프로테아제(protease) 같은 소화 효소가 첨가되어 있습니다.

🍽️ 다이어트 관점에서 본 카무트 효소

1. 소화 개선 및 장 건강 지원

• 효소 처리 덕분에 탄수화물 및
• 단백질 분해가 원활해져 소화 부담이 줄고,
• 복부 팽만감이 감소합니다.
• 한 연구에서 카무트는 FODMAP 함량이 낮아
• 소화에 민감한 사람이 섭취할 시
• 증상 완화에 도움 됐다는 보고도 있습니다.

2. 혈당 상승 억제 및 인슐린 반응 완화

• 저혈당지수(저 GI) 식품으로 분류되어
• 혈당 급등을 방지해 체지방 축적 억제에 유리합니다.
• 제2형 당뇨 환자 대상 중재 연구에서는
• 혈당 -9 %, 인슐린 -16 %,
• LDL-콜레스테롤 -3~4 % 감소 등의 결과를 보였습니다.

3. 항염·대사 개선 및 체지방 감소 지원

• 항산화제 함량(셀레늄·폴리페놀·비타민E)이 풍부.
• 염증 반응과 산화스트레스를 억제합니다.
• 만성 염증 지표(IL‑6, TNF‑α 등) 수치 감소 및
• 체지방률 감소(≈3.7 %) 효과가 임상에서 입증됐습니다.
• 비알코올성 지방간(NAFLD) 환자 대상
• 3개월 중재에서 AST/ALT 등 간 효소가
• 8~14 % 감소한 결과도 있습니다.

4. 포만감 유지 및 식욕 조절

• 복합 탄수화물 + 단백질의 조합으로
• 식후 포만감이 오래 지속되어
• 불필요한 군것질 감소에 도움이 됩니다.

5. 장내 미생물 변화 및 SCFA 증가

• 유익균 증식으로 부티레이트(butyric acid)와 같은
• 단쇄지방산이 증가, 장벽 건강과
• 염증 억제에 기여하는 효과가 보고되었습니다.

🧠 카무트 효소의 효능

🆕 발아·발효 효소 연구

• 2025년 MDPI 연구에 따르면,
• 발아 후 발효 카무트 스프라우트 추출물은
• 세포 수준에서 COX‑2, IL‑6, IL‑1β 등의
• 염증 유전자 발현을 억제했습니다.

🆕 섬유근통(fibromyalgia) 개선 연구

• 통증 감소(WPI‑SS -21.5 %) 및 수면 개선에 효과
• 장내 유익균 늘어나고
• 장 염증 지표 감소가 관찰되었습니다.

🆕 운동선수 대상 염증 감소

• 반프로 선수 대상 연구에서 MCP‑1 25% 감소.
• 자가 건강 평가 개선이 관찰되었습니다.

✅ 다이어트 전략 제안

전략 설명

아침·점심 식사	카무트 효소 제품(빵·파스타·시리얼 등)으로 구성해 포만감을 높이고 혈당 안정
간식 대체	정제 탄수화물 대신 카무트 크래커나 쿠키 섭취로 칼로리·혈당 관리
운동 후 식사	발효된 카무트 효소 제품으로 근육 회복 도우미용 단백질·영양소 보충
지방 간·염증 관리	지방간 개선 효과가 있으므로, 지방간 예방이나 관리 목적 섭취 가능

 

⚠️ 주의사항 및 부작용

• 글루텐 포함 : 셀리악병 환자는 섭취 금지
• FODMAP 민감자는 초기 소량 섭취 권장
• 제품별 품질 차이 존재
• 효소 함량·발효 방식·첨가물 꼼꼼히 확인
• 단독 다이어트 효과는 한계 있음
• 전반적인 식이조절 + 유산소/무산소 운동 병행 필요

📝 카무트 효소의 장점

• 혈당 안정, 염증 완화, 체지방 감소를 돕는 자연 소화보조 식품.
• 비알코올 지방간 개선 효과.
• 발효 추출물의 항염증 활성이 입증.
• 다만, 글루텐 민감자 섭취 주의.
• 운동·식이조절 병행이 필수.

몸신의 탄생 37회 풀버전 바로보기

 

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